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辣椒炒肉丝收藏
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所需食材
- 青辣椒 3个
- 猪瘦肉 400克
- 红辣椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 蚝油 一勺
- 生抽 适量
- 花椒 10粒左右
- 生姜 5片
- 大葱 半根
- 老干妈 一勺
辣椒炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
肉先切片再切成肉丝。
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步骤 2：
青红椒洗净切丝。
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步骤 3：
胡萝卜洗净先切片再切丝。
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步骤 4：
肉丝放入蚝油、生抽、料酒，再放少许的橄榄油搅拌均匀，腌制大概一刻钟备用。
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步骤 5：
先大火热锅凉油，转小火放入花椒、姜片炸一下。
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步骤 6：
大火放入腌制好的肉丝，翻炒均匀。
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步骤 7：
放一勺左右老干妈豆豉，煸炒，之后再放少许生抽和盐调味。
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步骤 8：
把切好的青红椒丝和胡萝卜丝一起炒熟，出锅前放入切好的葱花即可。
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步骤 9：
配大煎饼，双击，老铁，没毛病！
