辣椒炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  肉先切片再切成肉丝。

• 步骤 2：

  青红椒洗净切丝。

• 步骤 3：

  胡萝卜洗净先切片再切丝。

• 步骤 4：

  肉丝放入蚝油、生抽、料酒，再放少许的橄榄油搅拌均匀，腌制大概一刻钟备用。

• 步骤 5：

  先大火热锅凉油，转小火放入花椒、姜片炸一下。

• 步骤 6：

  大火放入腌制好的肉丝，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  放一勺左右老干妈豆豉，煸炒，之后再放少许生抽和盐调味。

• 步骤 8：

  把切好的青红椒丝和胡萝卜丝一起炒熟，出锅前放入切好的葱花即可。

• 步骤 9：

  配大煎饼，双击，老铁，没毛病！