网纹果酱夹心面包的做法步骤

• 步骤 1：

  搅拌桶里先放入面粉、盐、细砂糖、奶粉、酵母等干性材料

• 步骤 2：

  用搅拌勾混合

• 步骤 3：

  加入蛋液、牛奶等湿性材料

• 步骤 4：

  揉成团，能拉出较粗的膜时加入黄油

• 步骤 5：

  继续搅拌至能拉出薄而不易破的膜

• 步骤 6：

  将面团揉面后进行一次发酵

• 步骤 7：

  发酵至两倍大小，用手沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 8：

  将面团倒出轻压排气

• 步骤 9：

  均分成四份后滚圆松弛15分钟

• 步骤 10：

  取一份面团擀成八寸圆模的大小

• 步骤 11：

  涂上果酱

• 步骤 12：

  第二个面团也擀成圆形

• 步骤 13：

  涂上果酱

• 步骤 14：

  将三个面皮重叠覆盖

• 步骤 15：

  第四个面团擀成长舌状

• 步骤 16：

  刻出花纹，如果有拉花滚刀的话会方便很多，我没有，就用的普通的水果刀，技术不太过关

• 步骤 17：

  将面片拉伸铺满面包体，边缘密合

• 步骤 18：

  放入八寸圆模中进行二发

• 步骤 19：

  二发的时候可以放入烤箱，烤箱内放入一杯温水增加湿度

• 步骤 20：

  发酵完成后在网纹上刷少许蛋液

• 步骤 21：

  烤箱提前预热180度，上下火中下层烤制20分钟

• 步骤 22：

  出炉后倒出冷却即可

• 步骤 23：

  成品