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凉面#味道超好#收藏
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所需食材
- 猪肉 适量
- 小葱 1棵
- 西红柿 2个
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
- 薄荷 适量
- 花生米 适量
- 油 适量
- 新鲜面条 适量
- 柠檬 1个
凉面#味道超好#的做法步骤
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步骤 1：
首先制作番茄酱，热锅加入油、把猪肉切碎、加入西红柿丁、姜末、蒜末炒均匀，熬汁即可。
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步骤 2：
准备好做凉面的配料
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步骤 3：
烧水，放入整个鸡蛋煮（4分钟即可），拿出鸡蛋放入冷水中备用。加入适量面煮沸腾，（滴入几滴香油、面不会粘着）面断生后捞出放冷水中过凉备用。
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步骤 4：
把煮好的面放入盘中，上面浇上番茄酱撒上葱花、香菜、花生米、加入适量盐和生抽、滴入柠檬汁几点提味，旁边摆薄荷叶。把鸡蛋壳剥开（蛋心很嫩要小心，不要弄破了）放在最上面，用到切开、蛋汁满满的溢出来。一份好吃的凉面就完成了。
