小贴士

这次的配方在揉面步骤速度有所调整，出膜时效更快些。

酸奶需要选择比较浓稠的，不能是稀如水的。

第一次发酵完气体一定要排除，以免二次发酵时开裂。

烤箱的温度随自家的温度而进行调节

配方是低糖的，喜欢甜味的自行增加。

没有微波炉的话用烤箱一样可以发酵，烤箱的温度调至38度转动5~8分钟后放入面团发酵。

放一碗水是为了增加湿度使面团很干发酵不起来，烤出来有很重的酸味。

面团揉面期间太湿加面粉，太干加水或者牛奶，配方的量并非特定，可自行调节。