微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香煎鸡翅收藏
浏览 156141
收藏 11
所需食材
- 鸡翅 3只
- 胡椒粉 1勺
- 五香粉 1勺
- 盐 适量
- 白糖 3勺
- 生抽 50ml
- 老抽 25ml
- 姜丝 少许
- 蒜叶 少许
- 油 少许
- 青瓜 半根
香煎鸡翅的做法步骤
-
步骤 1：
逐一将鸡翅改刀切成三段，局部打花刀，然后用牙签逐个将鸡翅扎味孔，以便腌制时更容易入味。
-
步骤 2：
腌制。切入姜丝，蒜叶，放入五香粉，胡椒粉，白糖，生抽，老抽等配料，腌制30分钟。
-
步骤 3：
拼盘。把青瓜切成片，逐一摆盘，同时盘底多撒些白糖。
-
步骤 4：
煎黄。不粘锅上底油，逐一将腌制好的鸡翅放入锅，中小火慢煎至鸡翅金黄。
-
步骤 5：
煎黄。把握火候，逐一翻个，逐面煎黄，以鸡翅冒出香味为宜。
-
步骤 6：
装盘。将煎好的鸡翅，逐一从小到大，摆入拼盘内。
小贴士
1、提前腌制半小时以上为宜，越久越入味。
2、煎时要注意火候，以中小火为宜，要注意逐个翻动，小个易熟，放在锅边，大个放中间逐面煎金黄。
3、趁热吃，爽口！
平常家里菜肴都是以清淡为主，小朋友有时嘴馋了，我就做这道香煎鸡翅，让他们“五爪金龙”一番，然后小朋友的脸上充满了阳光和活力.....
热门菜谱
