香菇瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，香菇提前泡发好，洗干净切成小丁，生姜切成丝，瘦肉先切成细丝，再用刀从中间剁几刀。

• 步骤 2：

  肉丝和生姜丝放在一起，加1g鸡粉搅拌均匀腌制15分钟。

• 步骤 3：

  闷烧罐里加入开水。

• 步骤 4：

  盖上盖子拧紧来回滚动一下，静置5分钟，预热闷烧罐，大米淘好备用。

• 步骤 5：

  预热好的闷烧罐里放入淘好的大米，切好的香菇丁，腌制好的肉丝，加入烧沸的水300g（水一定要烧沸的那种），用筷子搅拌均匀，盖上盖子晃一晃，然后就不用管了，焖3个小时以上。

• 步骤 6：

  这个是刚刚3个小时的粥，汤汁粘稠，香味扑鼻而来，可以加一点点盐调味。

• 步骤 7：

  放一点香菜或者小葱做装饰。

• 步骤 8：

  来一碗，暖到心窝里了。