微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
在器皿内加入玉米油和猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 2:
加入鸡蛋液搅拌均匀,使鸡蛋液和油充分融合。
步骤 3:
加入糖粉,继续搅拌均匀。
步骤 4:
筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉。
步骤 5:
用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
步骤 6:
把拌好的面糊平均分成16等份,挨个搓圆。
步骤 7:
把搓圆的面团按扁整形。
步骤 8:
刷上鸡蛋液。
步骤 9:
撒上少许黑芝麻。
步骤 10:
入预热好的烤箱中层,175度13分钟。
步骤 11:
烤完出炉后放在冷却架上放凉。
步骤 12:
放凉后饼干才会酥松。
步骤 13:
吃不完的记得密封保存。
步骤 14:
成品图。
加了猪油会更加酥松,口感更棒,如果没有猪油,可以直接用色拉油等量替换,我用的是玉米油,只要无气味的色拉油均可。
大家可以根据喜好整形,每一块大小质量也可以自行调整,我是用28*28cm的不粘烤盘烤了两次,每一盘是16块,一块约12克。