中午做榨菜肉丝汤,顺便就给妞焖了个榨菜瘦肉粥。
妞下午5点要上补习班,时间不早不晚,吃晚饭有点早,不吃坚持不到下课,所以这时候喝点粥最合适了,不会太饱也不会饿着,晚上回来了继续吃晚饭。
完美!
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步骤 1:
榨菜用水泡洗一下切成小丁,瘦肉切成丝加点淀粉搅拌均匀,生姜切成丝。
步骤 2:
胡萝卜洗干净切成小丁。
步骤 3:
闷烧罐加入沸水,拧紧盖子来回滚动一下,预热5分钟,大米淘好备用。
步骤 4:
炒锅内倒入少许食用油烧热,爆香姜丝,下入榨菜胡萝卜和肉丝。
步骤 5:
翻炒至肉丝变色即可。
步骤 6:
加入280g水和1勺酱油烧开。
步骤 7:
预热好的闷烧罐里放上大米,倒入烧开的汤汁,用筷子搅拌均匀。
步骤 8:
拧紧闷烧罐的盖子,放一边就可以了。
步骤 9:
两个半小时以后打开闷烧罐,香味扑鼻而来。
步骤 10:
颜值担当。
步骤 11:
放一点香菜装饰一下。
步骤 12:
好香的粥,不用额外放盐了,因为榨菜本身就是咸的,粥的味道刚刚好。
步骤 13:
暖暖的。
个人认为榨菜用油炝一下更香