蟹粉豆腐慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  先来一张所有食材的全家福

• 步骤 2：

  豆腐切块放到滚开的水里煮，去除豆腥味

• 步骤 3：

  将葱切末，姜切末，把煮好的豆腐稍微碾碎，与葱姜一起放入搅拌机，再放入一个咸鸭蛋的蛋白

• 步骤 4：

  将豆腐打成慕斯状后放入一个大盆里，放入两个咸鸭蛋的蛋黄，并用小勺碾碎，拌匀

• 步骤 5：

  再放入蟹肉和蟹黄，拌匀

• 步骤 6：

  最后装盘，撒上葱花和蟹黄即可

• 步骤 7：

  做得有点多，装了两个盘子，其实也可以用裱花袋装上，挤出各种形状食用哦