腐乳肉方子的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉1斤、南乳汁30g、冰糖30g、 葱5g、姜5g、盐3g、白酒5g、白砂糖5g

• 步骤 2：

  有筋有肥，偏油的五花肉更适合做腐乳肉， 这样吃上去的口感会更酥烂~

• 步骤 3：

  即大火将水烧开，保持水滚，下五花肉，10分钟后捞出，切成4cm*4cm的方块。

• 步骤 4：

  倒10g油，大火，放入姜、蒜煸炒10秒。

• 步骤 5：

  倒入5g白酒、然后放五花肉块，加水，没过五花肉即可，然后放入30g冰糖、30g南乳汁、 5g白砂糖、3g盐调味。

• 步骤 6：

  然后加盖，大火焖煮10分钟。10分钟后，换中火焖煮20分钟。20分钟后，换焖煮10分钟。

• 步骤 7：

  换大火收汁，10分钟即可出锅。

• 步骤 8：

  淋上多余的酱汁，一份色香味俱全的腐乳肉就这样诞生啦！

• 步骤 9：

  动手吧