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芝麻酥粒奶香包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉（面团） 400g
- 牛奶（面团） 220g
- 红糖（面团） 20g
- 黄油（面团） 15g
- 酵母（面团） 8g
- 盐（面团） 1g
- 酸奶（面团） 100g
- 雀巢全脂甜奶粉（面团） 30g
- 熟黑芝麻（面团） 15g
- 低筋面粉（酥粒） 5g
- 黑芝麻（酥粒） 5g
- 食用油（酥粒） 5g
- 糖粉（酥粒） 10g
芝麻酥粒奶香包的做法步骤
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步骤 1：
黑芝麻用破壁机打成粉（炒鸡香哦！）
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步骤 2：
除黄油以外，面团用的材料全部混合，记得酵母先用温水泡一下再和面团混合，大致揉匀，放入容器里，冰箱冷藏（冷藏！）一晚低温发酵
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步骤 3：
第二天，面团常温松弛半小时以后揉至扩展阶段，整形（我是做的长形的）每个面团是划三刀，烤箱二次发酵40分钟。
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步骤 4：
发酵好以后，刷蛋液，将酥粒材料混合好塞入面团的划口中。烤箱预热180度，200度，20分钟
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步骤 5：
出炉～满屋芝麻香哦！
家中芝麻太多，吃不完怎么办呢，打成粉做面包吧～
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