小龙虾月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  烧好的小龙虾去壳去虾线（可以用市售也可以自己做小龙虾，我懒，就直接叫了外卖）

• 步骤 2：

  龙虾的汤大火煮开几分钟稍稍收汁。五花肉剁碎后加入适量料酒和盐，加入几勺小龙虾的汤汁，用筷子一个方向搅拌上劲（汤汁不要加太多，以免不成型难包）

• 步骤 3：

  1. 揉油皮：所有材料混合后揉至光滑 2. 做油酥：所有材料混合均匀集合

• 步骤 4：

  醒面：油皮和油酥盖上保鲜膜醒15分钟左右，分成16份

• 步骤 5：

  取一份油皮压扁包住油酥，捏紧收口

• 步骤 6：

  收口朝上，擀成牛舌状后

• 步骤 7：

  卷起后，醒十五分钟

• 步骤 8：

  再次收口朝上，擀成牛舌状后卷起

• 步骤 9：

  在收口处将卷从中间摁下，两边收起后

• 步骤 10：

  擀开成圆片，油纸固定后在纸上擀不容易破皮

• 步骤 11：

  取少量肉馅，放两只小龙虾后再放少量肉，收口捏紧

• 步骤 12：

  装饰表面后，烤箱180度烤30-35分钟

• 步骤 13：

  香气四溢

• 步骤 14：

  咬一口

• 步骤 15：

  摆拍几张

• 步骤 16：

  包装起来

• 步骤 17：

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