冬瓜海带骨头汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料（冬瓜提前去皮切块，海带洗干净切成段，葱切段，姜切片，骨头洗干净）

• 步骤 2：

  锅中烧开水

• 步骤 3：

  将骨头放入烧开的水中，去一下血水，脏东西等

• 步骤 4：

  焯好捞出来控干

• 步骤 5：

  锅中重新放入水烧开（我用的长友4.3升麦石炖汤锅，聚能效果特别好，短时间就可以将排骨炖的烂烂的）

• 步骤 6：

  烧开的水中放入葱段，姜片，陈皮，香叶，花椒大料放入一个调味盒中，一起放入（没有可以用纱布包裹）

• 步骤 7：

  再次烧开放入骨头，倒入适量料酒，一点盐先让骨头可以入味

• 步骤 8：

  小火炖至用筷子戳一下肉可以戳透，放入海带炖十分钟左右

• 步骤 9：

  放入熟鸡蛋继续炖十分钟左右

• 步骤 10：

  放入小白菜炖一会儿

• 步骤 11：

  觉得骨头上的肉炖的快可以了，放入冬瓜块，炖五六分钟即可，关火，放入香油

• 步骤 12：

  炖好喽

• 步骤 13：

  盛出来吃吧～