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步骤 1:
红枣去核后切成小片,少许生姜切丝,罗汉果切块,雪梨去皮。
步骤 2:
雪梨去皮后切成小块
步骤 3:
雪梨分次放入辅食机中搅打成泥,这样煮的更快一点。
步骤 4:
雪梨放入不粘锅中,再把处理好的红枣、罗汉果、生姜丝倒入。
步骤 5:
大火煮开后转小火煮30分钟。
步骤 6:
煮的时候每隔10分钟,从底往上搅拌一次,以免糊锅。
步骤 7:
煮好后盛出,用筛网滤去料渣,只取用汤水。
步骤 8:
不粘锅清洗下,倒入汤汁熬煮,大火煮开小火慢熬。
步骤 9:
熬煮至粘稠后,舀入密封容器中。
步骤 10:
秋梨膏冷却后密封冷藏,建议一周内吃完,所以不建议一次性做太多哦。
步骤 11:
秋梨膏并非越稠越好,上图这样的性状就差不多了,冷藏后也不会很硬。
步骤 12:
平时取用后,记得要及时密封哦,以免变质。
酱妈碎碎念
症状:出现咳嗽症状,并持续严重,确定是风热咳嗽,宝宝也没有腹泻情况下再添加。
用量:一次大概3-5ML,温水冲开后带一点点甜味就好。
延伸:针对久咳不愈的宝宝可以在制作秋梨膏时加入极少量川贝粉。川贝粉价格比较贵,建议去老字号的药店购买,制作时要在滤去料渣后再加入汤中熬煮。
选购:推荐选择丰水梨、黄花梨,个头较大水分也比较多,在制作过程中不需要另外加水。
制作:熬煮的时间比较长,一定要小火熬煮并不停搅拌。
保存:储存秋梨膏的瓶子一定要无水无油,要放入冰箱保存,取用的时候一定要使用干燥的勺子,不然秋梨膏会容易变质。