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肉夹馍收藏
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所需食材
- 五花肉 2斤
- 葱姜料酒 适量
- 冰糖 50克
- 水 160克
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 丁香 2粒
- 草果 2粒
- 白芷 1个
- 花椒 适量
- 茴香 适量
- 香叶 3片
- 卤料包 一包
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 青辣椒 适量
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
肉夹馍的做法步骤
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步骤 1：
买回来的五花肉切块洗净放进高压锅里备用
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步骤 2：
把所有材料，葱姜大料，生抽酱油统统放进高压锅里
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步骤 3：
盖上盖子按卤肉键，好了自动提示，这是我卤好的，肉尽量烂点
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步骤 4：
加肉馍是我买的现成的，一般超市都有卖，我买的一块钱3个饼，加肉饼放平底锅里加热备用
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步骤 5：
喜欢吃辣的买细长辣椒，俺自己口味买，把辣椒剁碎备用
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步骤 6：
捞一块肥瘦相连的肉和辣椒一起剁碎，我喜欢吃辣椒所以青辣椒放的多些，炖好后把卤汁浇手上，多浇些汤汁会更有味道，俺自己口味可以放点孜然粉
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步骤 7：
把热好的馍用刀开两半，把肉加进去
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步骤 8：
开吃吧
小贴士
肉尽量咸点，没咸味会影响口感
天凉了，手也懒的动弹，没事就来款快手的肉夹馍
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