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五彩糯米蛋收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 生鸡蛋 8个
- 糯米 80g
- 玉米粒 适量
- 青豆粒 适量
- 盐 适量
- 生抽 20g
- 老抽 5g
- 糖 5g
- 锡纸 1张
- 胡萝卜 1小根
- 香菇 七朵
- 腊肉 一小块
- 耗油 适量
五彩糯米蛋的做法步骤
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步骤 1：
所有食材准备好，豌豆 玉米粒需焯水。糯米是已经泡了一夜的。
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步骤 2：
热锅少量油炒一下胡萝卜丁香菇丁，加腊肉炒香后加入焯过水的豌豆和玉米粒略微翻炒。熄火加入泡好的糯米加入老抽耗油盐白糖调味搅拌均匀。 鸡蛋尖头那边开小口倒出蛋白留蛋黄把拌好的糯米用小勺灌进去再用锡纸把蛋包好。
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步骤 3：
包好上气之后蒸30分钟。
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步骤 4：
这是做好的成品。
小贴士
实在买不到生的咸鸭蛋，，换成咸鸭蛋一定更完美！
周末闲来无事，忽然想到之前做的这个好像非常受小朋友欢迎。而且发到朋友圈也是装X神器 哈哈
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