戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋黄和蛋白分开，打蛋白时可以放入适量的砂糖（根据个人口味去放）。打到像肥皂泡一样，往下倒盖都不会倒下就可以了，如图。

• 步骤 2：

  蛋黄倒入面粉和牛奶一起拌匀（如果想吃巧克力味或者抹茶味的话可以加入可可粉，但要注意的是由于抹茶和可可粉都有点苦味所以应再加适量白糖）

• 步骤 3：

  搅拌均匀的面糊分两次倒入打发的蛋白里以炒菜的方法来拌匀，直到看不到蛋白为准。

• 步骤 4：

  电饭锅先预热，把做好的蛋糕糊倒入锅内，拿起来抖一抖去除气泡。盖上锅盖按煮饭键算起20分钟后再出锅，出锅后再按个人风格装饰蛋糕，如图简单的装饰。

• 步骤 5：

  看～这就是简单的戚风蛋糕的做法。

• 步骤 6：

  还可以用蛋糕机做，做出来的效果是这样的。（蛋糕机盖上锅盖后算起5分钟后可以出锅，成品如图。）

• 步骤 7：

  还可以用烤箱做杯子蛋糕

• 步骤 8：

  用奶油装饰，这就是本人。

• 步骤 9：

  成品还可以用礼品盒包装好送人。