微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
这里是18只鸡爪,可以对半切开,吃的时候方便点
步骤 2:
冰糖少许; 香料少许; 花椒少许; 辣椒对半剪,这个量我自己还好,家人会觉得有点辣,可以适量减少;
步骤 3:
热水煮至沸腾,过水1、2分钟捞出
步骤 4:
干锅放油,放冰糖炒化
步骤 5:
把鸡爪倒入翻炒至微黄
步骤 6:
放花椒、辣椒、香料炒几下; 加水淹住鸡爪,再倒入自家卤翻一下就可以了。 中间再翻一下,让上面的鸡爪也能入味。
步骤 7:
可以出锅啦!哈哈,色泽还是不错的。tpis:不用把水全部收干,不然到后面会有点咸