黄焖猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，姜切沫，青椒切段，香菜是我们老家特有的。

• 步骤 2：

  莲藕切片

• 步骤 3：

  猪脚尖放入清水中泡洗干净。

• 步骤 4：

  锅烧开水，倒入猪脚尖，去除血水。

• 步骤 5：

  取出冰块备用。

• 步骤 6：

  把去除血水的猪脚尖倒入小盆中，放入冰块，寖泡五分钟，这样煮出来的猪脚，皮脆嫩滑。

• 步骤 7：

  热锅，放油，倒入香菜，姜末，蒜末，八角，用油爆香。

• 步骤 8：

  放入猪脚尖，莲藕翻遍五分钟，倒入料酒，甜醋，生抽，老抽翻炒五分钟。

• 步骤 9：

  加入水焖煮半小时，期间搅拌两次。

• 步骤 10：

  差不多出锅时加入青椒点缀。

• 步骤 11：

  成品