茶树菇老鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  老鸭剁块，鸭腿留了整的，给小孩子吃

• 步骤 2：

  洗干净，冷水浸出血水，冷水下锅

• 步骤 3：

  水开后

• 步骤 4：

  加点料酒，稍煮两分钟，冷水将鸭肉冲洗干净

• 步骤 5：

  加姜片，花椒，我喜欢原汁汤，不喜欢太多调料，喜欢放的可以随意

• 步骤 6：

  茶树菇温水泡开，洗干净，切掉根部，切段（这个照片没拍），和老鸭一起放入锅中煮

• 步骤 7：

  用勺子把锅中少量血沫撇干净，汤比较透亮

• 步骤 8：

  大火煮开后煮十分钟，转中火半小时，然后中小火两小时，放少量盐，就可以了，味道十分鲜美！

• 步骤 9：

  成品没拍到，就剩口汤了，一锅喝光了