传统东坡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉焯水，切块。

• 步骤 2：

  葱丝，姜片铺在锅底（一定要砂锅，切记切记。）

• 步骤 3：

  用烹调用黄酒做东坡肉口感不好，所以用这个。

• 步骤 4：

  两碗黄酒，要没过肉。

• 步骤 5：

  半碗老抽。李锦记上色比较完美。

• 步骤 6：

  放冰糖，大火煮开后，改小火慢炖两个小时。最后上蒸锅再蒸15分钟。