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步骤 1:
准备好白皮花生,洗净晾干,烤箱180度预热,烤10分钟左右
步骤 2:
烤至皮色变深,微微出油
步骤 3:
把花生放入破壁机,用的是打湿物的壁身,不是打干粉的那个
步骤 4:
我放的是木糖醇,白砂糖也可以的
步骤 5:
一开始以低转速短时间搅打多次,搅不动的时候晃一晃机器,这个过程大概需要十次,等到花生粉末成为浓稠形态后,可以高速搅打,搅至顺滑
步骤 6:
把密封瓶提前洗净晾干,花生酱灌入瓶内放冰箱保存,可以放一两个月的
步骤 7:
吃之前兑水或其它液体搅拌,大约放花生酱的两倍,拌出来依旧很浓稠
步骤 8:
涂抹自己做的面包,味道好极了
1.如果没有破壁机,可用普通搅拌机代替,那最好要去皮,否则搅不碎影响口感,破壁机是可以把皮完全搅碎的
2.如果嫌花生太干不好搅,可以适量加一些花生油润滑,千万别加水,加了就不易保存了
3.糖和盐的量自己控制,可先少量加入,不够再加
4.吃之前一定要多加点水搅拌均匀,它的吸水性很强,并且加水后变得丝滑可口,不加水很干!