牛肉切块汆水，锅里放油小火放入八角香叶桂皮花椒干辣椒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜，放入牛肉翻炒，加点酱油糖，在放开水炖两个小时。
煮面条，加入煮熟的牛肉即可。
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步骤 1：
牛肉切块汆水，锅里放油小火放入八角香叶桂皮花椒干辣椒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜，放入牛肉翻炒，加点酱油糖，在放开水炖两个小时。
步骤 2：
煮面条，加入煮熟的牛肉即可。
