砂锅茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  把食材准备好。

• 步骤 2：

  把青椒切长节。

• 步骤 3：

  把茄子洗净，改成滚刀片。

• 步骤 4：

  把切好的茄子片，泡在清水里。

• 步骤 5：

  把瘦肉切成薄片。

• 步骤 6：

  砂锅里加入油 ，大火烧开。

• 步骤 7：

  往砂锅里加入茄子，慢慢翻炒。

• 步骤 8：

  把炒好的茄子捞出，砂锅里放少许瘦肉。

• 步骤 9：

  往砂锅里下入青椒和瘦肉，翻炒至6成熟。

• 步骤 10：

  下入豆瓣酱，让豆瓣酱和青椒、瘦肉一起翻炒。

• 步骤 11：

  把炒好的茄子倒入砂锅里。

• 步骤 12：

  让茄子和青椒，瘦肉翻炒。加入一点清水。

• 步骤 13：

  盖上锅盖，让茄子在砂锅里慢慢焖5分钟。

• 步骤 14：

  5分钟后放入调味料后，就可以出锅了。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图