红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  首先，将茄子切段，放入清水中，煮15-20分钟

• 步骤 2：

  切好大蒜，备用

• 步骤 3：

  如图，将茄子煮烂

• 步骤 4：

  捞出茄子，并用锅铲压烂

• 步骤 5：

  油锅中放入蒜头和酱油

• 步骤 6：

  在锅中，用铲子翻炒，捣烂，快出锅时放入少许料酒提味

• 步骤 7：

  铛铛～美味的红烧茄子就做好啦