羊肉焖饭～孜然味儿的超好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  准备米

• 步骤 2：

  准备食材

• 步骤 3：

  准备羊肉，把生羊肉，切块，冷水下锅煮（水的量没过肉，可以稍微多点儿）煮完羊肉的水别倒掉，一会儿还有用。

• 步骤 4：

  把食材切成丁（豌豆除外）

• 步骤 5：

  热锅加入少量油

• 步骤 6：

  先炒胡萝卜丁

• 步骤 7：

  再加入豌豆翻炒

• 步骤 8：

  然后加入圆葱继续翻炒

• 步骤 9：

  最后加入羊肉，接着炒1分钟

• 步骤 10：

  加入适量水（我用的是先前煮羊肉的水），没过羊肉和蔬菜

• 步骤 11：

  加入2克盐

• 步骤 12：

  加入生抽25克

• 步骤 13：

  加入一小勺耗油

• 步骤 14：

  盖上盖，大火烧开，转小火炖5～10分钟。

• 步骤 15：

  把大米淘洗两次，倒出水，把米加入电饭煲里铺平，再撒上一层孜然粉和孜然粒

• 步骤 16：

  把炖好的羊肉和蔬菜加汤，一起倒入电饭煲里，搅拌一下

• 步骤 17：

  然后用手试汤水，像图这样，把手放电饭煲里，手指下面接触到食物就可以，（注意:不能把手按进米菜里）然后看看汤水的量，刚好没过食指的宽度就可以。（水少了，米就夹生了，水多了，就涝了）

• 步骤 18：

  然后就盖上电饭煲的盖子，按煮饭键（干饭），就可以等着吃了

• 步骤 19：

  看，时间到了，焖好了 热气腾腾的还飘着羊肉的香味儿

• 步骤 20：

  最后出锅前，加入鸡精，拌匀

• 步骤 21：

  黄瓜切片，摆在盘子边，饭装碗里

• 步骤 22：

  把装满饭的碗，倒扣在摆好黄瓜片的盘子中间

• 步骤 23：

  然后根据自己喜好，淋上点儿酱料（番茄酱或者辣酱）。我加的是番茄酱，给孩子们吃的。

• 步骤 24：

  好啦 可以上桌吃啦！

• 步骤 25：

  最后介绍一下我使用的生抽

• 步骤 26：

  耗油