卡蹦藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料：莲藕一节（莲藕去皮），青椒一个（去瓤），姜一片，红辣椒3个

• 步骤 2：

  莲藕切丁，开火，备一些水放点盐烧开，把切好的藕丁放入锅内，焯水3分钟。捞出放入冷水过凉备用（喜欢吃脆脆口感的就过冷水，喜欢面一些口感的就不用过冷水，根据自己口味调整）。

• 步骤 3：

  青椒（大小跟小手指节就好），红辣椒，姜片，都切丁

• 步骤 4：

  锅里放点油，（青红）辣椒和姜末煸炒出香味

• 步骤 5：

  之后放入焯过水的藕丁，继续翻炒。放盐，生抽，翻炒片刻即可。

• 步骤 6：

  出锅，开吃吧！