黄豆炖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆要用冷水泡30--60分钟。

• 步骤 2：

  然后沥干水分备用。

• 步骤 3：

  猪蹄切小块，大锅水煮沸后放入猪蹄滤去浮沫。然后再洗净备用。

• 步骤 4：

  在砂锅里放入大半锅水。

• 步骤 5：

  开始炖煮。

• 步骤 6：

  煮沸10分钟后，放入两勺黄酒。

• 步骤 7：

  继续炖煮20分钟，汤已显乳白色。

• 步骤 8：

  加入黄豆，并放入盐。（盐的用量按自己口味调节）

• 步骤 9：

  持续炖煮，期间可适当加水，保持汤汁量。从开始到结束要炖煮2小时。

• 步骤 10：

  浓浓的黄豆猪蹄汤OK了。