蓝莓巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油分两次加入40g糖打至蓬松发白。

• 步骤 2：

  2个蛋黄分次加入，打至完全吸收。黄油霜完成。

• 步骤 3：

  蛋白分2-3次加入40g糖打至图中状态，呈小尖角。蛋白霜完成。

• 步骤 4：

  黄油霜中加入一半蛋白霜，拌匀。

• 步骤 5：

  混合筛入一半低粉和杏仁粉拌匀。

• 步骤 6：

  倒入剩下的蛋白霜中拌匀。

• 步骤 7：

  筛入余下低粉和杏仁粉拌匀。

• 步骤 8：

  加入巧克力碎屑拌匀。

• 步骤 9：

  放入派模，抺平表面。

• 步骤 10：

  表面摆放好蓝莓，烤箱中下层170度35分转160度8-10分钟。

• 步骤 11：

  烤好开吃。