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步骤 1:
备好材料
步骤 2:
以甜菜根面团为例,甜菜根粉和木薯粉混合均匀。
步骤 3:
加入开水和成团
步骤 4:
揉成光滑的面团,包上保鲜膜防干。
步骤 5:
五色面团全部做好啦!
步骤 6:
搓成长条
步骤 7:
切成小块
步骤 8:
全部切好后撒木薯粉防粘黏
步骤 9:
做好的五色芋圆非常漂亮哦!
步骤 10:
锅中烧开水,下芋圆煮至飘浮焖两分钟。
步骤 11:
捞出
步骤 12:
放入冰水或凉开水中浸泡一会,这一步是让芋圆口感Q弹。
步骤 13:
芋圆浸一会捞出,兑入牛奶、蜂蜜、葡萄干或蜜豆等甜品即可食用。
1、由于各种粉的吸水量不同,面团制作中如果感觉干可以适量加一点水再操作。(紫薯面团和巧克力面团比较干)
2、做好的芋圆一次吃不完,冰箱冷冻保存。