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清蒸鲈鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 生姜 一块
- 葱 一把
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 味极鲜酱油 少许
- 糖 少许
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗干净，表面切几刀，生姜切丝，葱切段，用少许盐和料酒在鱼身还有里面摸匀，鱼肚里塞少许葱姜腌制鱼大约10分钟。
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步骤 2：
蒸锅烧开水后，把鱼放进去，因为鱼大，我用大火蒸了15分钟。
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步骤 3：
蒸鱼的间隙，倒入适量的味极鲜酱油和糖混合均匀。
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步骤 4：
等鱼蒸好将盘子里多余的水倒掉，把油烧辣淋到鱼全身，再倒入调好的酱汁。
小贴士
鱼可以多蒸一会，在锅里用筷子戳一戳确定
