啤酒排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  肋排洗净，和冷水一起入锅焯下水，注意图中的姜片和花椒可不放，毕竟是焯水还要倒掉的，我一时糊涂了，将错就错了≥﹏≤

• 步骤 2：

  水开后煮个几分钟，煮出血水

• 步骤 3：

  肋排捞出温水冲洗干净

• 步骤 4：

  然后倒入压力锅中，放几片生姜，几根葱打个结，将排骨焖熟，时间不要长，15分钟左右就行了，我这次煮忘了，时间长了点，太烂了o(≧∇≦o)

• 步骤 5：

  焖排骨时煮几个鸡蛋剥壳

• 步骤 6：

  鸡蛋用刀划几条以便入味

• 步骤 7：

  香料准备好

• 步骤 8：

  一听啤酒

• 步骤 9：

  锅烧热，倒油后转小火，放入香料炸香

• 步骤 10：

  放入两勺料酒

• 步骤 11：

  一勺蚝油

• 步骤 12：

  适量生抽

• 步骤 13：

  一勺老抽

• 步骤 14：

  适量糖

• 步骤 15：

  翻炒均匀

• 步骤 16：

  将排骨捞出放入

• 步骤 17：

  翻炒上色

• 步骤 18：

  然后加入啤酒

• 步骤 19：

  放入鸡蛋，水量差不多没过蛋，不够的话加点焖排骨的原汤，盖盖开中火熬煮

• 步骤 20：

  汤煮差不多，尝下咸淡加少量盐，开大火收汁

• 步骤 21：

  注意翻动，别糊锅了，这次排骨焖烂了(ོ^-^)ོ

• 步骤 22：

  好了，开吃，真的很香~