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鲫鱼豆腐汤收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1块
- 姜 3片
- 葱 3段
- 盐 适量
- 料酒 少量
- 香菜 适量
- 蒜 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
1，买新鲜的鱼，处理干净。 2，准备好葱姜蒜 豆腐 香菜等备用。 3，料酒 姜 少量盐，腌制鱼20分钟左右 4，热锅冷油 放入姜蒜煸炒出香，放入腌制好的鲫鱼 5，翻炒两面稍黄即可，加入适量冷水 6，放入香叶 八角 桂皮 葱等，大火熬制 7，汤煮沸之后，加入豆腐，继续熬制 8，等汤呈奶白色之后，放入香菜。 9，出锅 饮用
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步骤 2：
可以用过滤网过滤以后再放入香菜
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步骤 3：
汤鱼分离，尽情享用
