梅菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉洗净，切成大方块，煮30分钟的样子，捞起来用牙签在皮上面扎洞，让油冒出来

• 步骤 2：

  先抹一层蜂蜜，再抹老抽上色，干了之后再抹一遍老抽

• 步骤 3：

  先煎有皮的一面

• 步骤 4：

  其他几面都煎一下

• 步骤 5：

  准备梅干菜和姜，辣椒

• 步骤 6：

  放调料炒人味，放一点点汤，我放的是开始煮肉的汤

• 步骤 7：

  切片

• 步骤 8：

  皮朝下装盘

• 步骤 9：

  炒好的梅菜放上面

• 步骤 10：

  上锅蒸，时间看你喜欢肉烂的程度，我是蒸了50分钟

• 步骤 11：

  忘了买葱，为了好看，放了生的尖辣椒，谁让我是湖南的呢^_^