油酥火烧点芝麻的做法步骤

• 步骤 1：

  看情况拆两根火腿肠，拿坨卷心菜

• 步骤 2：

  先努力回想一下路边炸串儿下锅前的样子，把卷心菜切一切，拿竹签穿上

• 步骤 3：

  给火腿肠打个花刀，小心点儿呀

• 步骤 4：

  锅里倒油，大火烧热，派片儿卷心菜进去探探路，进去很快就冒着泡飘起来并且吱哇乱叫……转中小火

• 步骤 5：

  把火腿肠扔进去

• 步骤 6：

  晃晃锅，确定火腿肠没粘锅上，把卷心菜扔进去，飞快的盖上盖

• 步骤 7：

  暗中观察，时不时开盖扒拉一下，瞅着火腿肠开花卷心菜软塌塌

• 步骤 8：

  基本没啥问题能吃了，关火捞出来

• 步骤 9：

  根据个人口味撒点儿烧烤料辣椒面啥的，好的，串儿有了

• 步骤 10：

  锅里留点儿油，扔花椒孜然小茴香，大概比例写在食材栏啦

• 步骤 11：

  小火炸着，抽空根据个人口味，拿糖盐椒盐五香粉兑个料，看情况倒点儿面粉，想让油酥稠点儿，一会儿好往饼上刷就稍微多搁点儿

• 步骤 12：

  小火炸到花椒啥的有点香还没糊，油开始冒烟

• 步骤 13：

  关火滤渣，把油趁热浇到刚才兑好的料里，咔咔搅和匀

• 步骤 14：

  摸出一坨发面，比如昨天包包子没用完加水加面再加工的那种

• 步骤 15：

  不用揉，根据个人喜好揪一块

• 步骤 16：

  稍微团一下，擀成一张长片片，抹上层油酥

• 步骤 17：

  看情况撒点儿干面粉

• 步骤 18：

  努力的兜着油酥卷起来

• 步骤 19：

  盘一盘……嗯，随便盘个饼都是爱你的形状～

• 步骤 20：

  扔烧热的锅里，看心情往中间撒点芝麻

• 步骤 21：

  盖上盖子小火烙，瞅着它明显胖了一大圈，开盖翻个面

• 步骤 22：

  继续小火烙到熟就可以关火啦

• 步骤 23：

  油酥火烧比当年五毛钱俩的酥软料足 火腿肠比当年四毛钱一根的脆香料正 吃起来还是会噎人，配上甜嫩水脆的炸头菜就正好

• 步骤 24：

  来，张嘴～

• 步骤 25：

  才吃一个就饱了，非常没出息，晚安啦各位，明天见~