海带豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐所有食材

• 步骤 2：

  海带提前泡发4个小时后洗净后用刀切成菱形块

• 步骤 3：

  花菇提前泡发洗净后用刀一切两半

• 步骤 4：

  葱姜切丝备用

• 步骤 5：

  胡萝卜用模具刻花、没有模具的用刀切片即可

• 步骤 6：

  所有的食材都准备好后、把海虾洗净后煮熟捞出来备用

• 步骤 7：

  豆腐切块、锅中烧开水把切块的豆腐放入锅中、加入一勺盐、把豆腐在锅中煮2分钟后捞出沥干水分备用

• 步骤 8：

  热锅倒入花生油炸香花椒

• 步骤 9：

  然后把炸过的花椒捞出来、这样做出来的汤色干净

• 步骤 10：

  把切好的葱姜爆香

• 步骤 11：

  加入胡萝卜、小火慢慢煸炒、这样才能使胡萝卜素彻底释放出来

• 步骤 12：

  一直等到胡萝卜变软

• 步骤 13：

  加入海带小火继续翻炒均匀后关火

• 步骤 14：

  砂锅里加入适量清水、倒入焯水的豆腐

• 步骤 15：

  加入刚刚在炒菜锅里的海带和胡萝卜

• 步骤 16：

  加入海虾

• 步骤 17：

  盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢炖煮20分钟、常言道；千滚豆腐万炖鱼、豆腐多煮一会儿、营养更丰富、口感更细腻柔滑

• 步骤 18：

  慢慢炖煮20分钟后、打开锅盖

• 步骤 19：

  加入盐和鸡精

• 步骤 20：

  鸡蛋打散后、慢慢倒入锅中后大火烧开

• 步骤 21：

  淀粉用30克清水化开、慢慢倒入锅中、用勺子搅拌均匀

• 步骤 22：

  淋上芝麻油即可关火

• 步骤 23：

  营养丰富又鲜美无比的海带豆腐煲就做好了

• 步骤 24：

  成品一