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螃蟹炒年糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 年糕 适量
- 姜蒜丝 若干
- 螃蟹 2只
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 两勺
- 水 一大碗
螃蟹炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
1，开水抄软年糕，捞出备用。 2，热锅凉油，等油温升高后放入姜蒜丝炒香，放入大闸蟹，炒到变红。 3，倒入一大碗水，沸了后调入料酒，生抽，盐，糖，调小火，捞出螃蟹备用。倒入年糕慢慢嫩煮。待年糕充分吸收汤汁，汤汁收得差不多了，再倒入螃蟹翻炒几下就可以了。 4，装盘，撒葱花。
小贴士
大闸蟹洗干净后，用筷子戳螃蟹嘴巴，就会死了。再切成两半或者四半。
螃蟹给你吃，年糕归我，可否？充分吸收螃蟹美味膏汁的年糕，别提多美味！
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