荠菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉馅放在盆内，撒上十三香。

• 步骤 2：

  把植物油烧热淋在十三香上，迅速用筷子向一个方向搅拌。

• 步骤 3：

  将荠菜清洗干净，用开水烫一下，挤干水分。

• 步骤 4：

  肉馅中加入分别料酒、酱油，继续搅打，

• 步骤 5：

  加入一个鸡蛋，搅打均匀。

• 步骤 6：

  将荠菜、大葱切末。

• 步骤 7：

  把荠菜末加入肉馅，搅打均匀。

• 步骤 8：

  最后加入葱末、香油，拌匀。

• 步骤 9：

  每片饺子皮里包入适量馅料，捏合成饺子形。煮一锅开水，下入适量饺子，水开后倒半碗水，水再开再倒半碗水。开锅后舀起饺子，放凉即可食用。