毛豆炒丝瓜－迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜去皮切滚刀块

• 步骤 2：

  将切好的丝瓜倒入锅中，沸水焯水2分钟

• 步骤 3：

  焯好的丝瓜过凉水

• 步骤 4：

  锅中热油，倒入蒜末小火炒香

• 步骤 5：

  倒入毛豆大火翻炒至变色

• 步骤 6：

  锅中倒入少量热水，水量没平毛豆

• 步骤 7：

  盖上锅盖小火焖5分钟

• 步骤 8：

  开盖后，倒入焯好的丝瓜，大火翻炒片刻

• 步骤 9：

  锅中倒入料酒、生抽、盐，翻炒均匀

• 步骤 10：

  锅中倒入水淀粉，翻炒均匀

• 步骤 11：

  最后倒入红米椒圈，大火翻炒片刻

• 步骤 12：

  出锅啦！