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辣炒花蛤收藏
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所需食材
- 花蛤 500克
- 蒜 4瓣
- 姜 适量
- 干辣椒 5-6个
- 食用油 2大匙
- 糖 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 盐 1小勺
- 小米椒 5个
- 生抽 1汤匙
- 洋葱 半个
- 香芹 几根
- 葱 一小段
辣炒花蛤的做法步骤
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步骤 1：
花蛤泡水洗净，我买的是已经吐过沙的花蛤，所以不需要泡太久。
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步骤 2：
葱姜蒜准备好，干辣椒小米椒切段。
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步骤 3：
锅中放油，先炒葱姜蒜和辣椒。
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步骤 4：
炒出香味倒入花蛤，大火翻炒。
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步骤 5：
可少加些热水，花蛤微微开口，加入切好的洋葱和香芹。
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步骤 6：
放生抽、糖、盐调味，翻炒均匀，最后加水淀粉收汁。
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步骤 7：
出锅撒上一些香菜碎装饰。
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步骤 8：
鲜嫩美味。
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步骤 9：
辣辣的，让人欲罢不能！
小贴士
如果有辣椒酱也可以放些，颜色会更好看！
继续家乡美食，花蛤便宜美味，辣炒以后是极好的下酒菜，一般烧烤摊都会必备！
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