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步骤 1:
制作豆乳盒子食材大集合;
步骤 2:
准备两个蛋黄(制作奶黄酱)
步骤 3:
把蛋黄打散搅拌均匀;
步骤 4:
加入糖粉;
步骤 5:
搅拌至糖粉完全融化;
步骤 6:
加入玉米淀粉;
步骤 7:
搅拌均匀;
步骤 8:
加入豆浆;
步骤 9:
搅拌均匀;
步骤 10:
倒入平底锅,小火炒制;
步骤 11:
小火炒制,成面糊粘稠状;
步骤 12:
制作奶油;
步骤 13:
稍微打法的淡奶油加入白砂糖;
步骤 14:
将淡奶油打发;
步骤 15:
打发的淡奶油,要干性打发;
步骤 16:
在盒子底部放上蛋糕片;
步骤 17:
挤上黄豆奶酪酱;
步骤 18:
在上面挤入打发的奶油;
步骤 19:
在铺上第二层蛋糕片筛上熟黄豆粉;
步骤 20:
在铺上第二层蛋糕片;
步骤 21:
挤上黄豆奶酪酱;
步骤 22:
挤上打发的奶油;
步骤 23:
再进行奶油的表面装饰;
步骤 24:
撒上熟黄豆粉;
步骤 25:
滴答滴豆乳盒子做好啦
步骤 26:
搭配咖啡吃更好哦~~
于食谱步骤的局限性,蛋糕片的做法可以参考我之前的食谱“瑞士卷”的食谱制作方法;更多烘焙问题可以添加微信xlyxb1111进行烘焙交流、讨论!