减肥了好一段时间，
都忘记了猪肉到底是什么味道了。
朋友到，点了名了要吃红烧肉～
敬一盘香甜不腻的…
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧肉—肥瘦相间而不腻，就是这个味道收藏
浏览 189149
收藏 6
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 2斤
- 葱 1/4根
- 姜 4片
- 蒜 2个
- 冰糖 5-7个
- 花椒 8粒
- 大料 2个
- 干辣椒 2个
- 香叶 2-3片
- 桂皮 1块
- 红烧汁 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 板栗 500g
- 蚝油 适量
红烧肉—肥瘦相间而不腻，就是这个味道的做法步骤
-
步骤 1：
五花肉切小块放在水中焯一遍去掉沫子。重新倒水煮10分钟。
-
步骤 2：
锅中倒一点点油，放入葱姜蒜、香叶、花椒、大料、干辣椒、冰糖、桂皮，炒料3分钟有香味出来。
-
步骤 3：
把料捞出放入调料包待用。
-
步骤 4：
锅中不用倒油，中小火煎至双面金黄。
-
步骤 5：
煎好的五花肉的锅中出了很多油脂，倒掉即可。
-
步骤 6：
煎好的五花肉和板栗一起放入锅中煎炒，加入红烧汁。
-
步骤 7：
加入生抽。
-
步骤 8：
加入老抽。
-
步骤 9：
加入十三香。
-
步骤 10：
加入水以及炒好的料包。
-
步骤 11：
盖盖儿中小火至收汁，出锅前加入适量的盐调味。
-
步骤 12：
红烧肉完成。
小贴士
板栗不爱吃可以不加，也可加土豆更好吃。
