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步骤 1:
香肠、肉丝、香菇丝、青豆、玉米、荠荸、虾仁清洗干净待用。
步骤 2:
糯米用冷水浸泡3小时后放电饭锅煮熟。
步骤 3:
肉丝、香菇丝用新奥尔良粉、白糖、味精腌制待用。
步骤 4:
青豆、玉米放开水中煮熟后过冷水待用。
步骤 5:
荠荸切丝
步骤 6:
虾仁放油锅炒香后盛出。
步骤 7:
香肠放油锅炒熟后盛出。
步骤 8:
用香肠炒出的油炒青豆和玉米,炒干后盛出。
步骤 9:
把腌好的香菇丝和肉丝炒熟。
步骤 10:
然后加入荠荸丝炒熟。
步骤 11:
接着把已炒好的香肠、虾仁、玉米、青豆加入煸炒匀。
步骤 12:
再把煮熟的糯米饭加入炒匀。
步骤 13:
八宝饭做好了,尝一下,味道正点。
步骤 14:
变个样式,小孩喜欢……
步骤 15:
这样也可……
步骤 16:
再随手捏一下,全吃了,哈哈…
步骤 17:
配上一碗腐竹炖排骨汤,既解油腻也增加了营养。
关键在腌肉丝与香菇丝,比炒时味稍重些;而浸糯米超过4小时做出的米饭会稍烂,口感不好了。