猪蹄•马蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好猪蹄，马蹄、冰糖、生姜、葱、酱油。

• 步骤 2：

  猪蹄入滚水中汆烫后取出。

• 步骤 3：

  猪蹄冲冷水，洗净。

• 步骤 4：

  砂锅中倒入900-1000ml清水，加入生姜片和葱结。

• 步骤 5：

  加入冰糖。

• 步骤 6：

  倒入酱油大火烧开。

• 步骤 7：

  将猪蹄放入锅中，再次烧开后转小火，盖上盖子，焖煮90分钟。

• 步骤 8：

  焖煮好的猪蹄。

• 步骤 9：

  马蹄（荸荠）去皮洗净，沥干水分。

• 步骤 10：

  锅中倒入适量油烧热后，放入马蹄（荸荠），炸至表面微黄取出，油倒出。

• 步骤 11：

  将砂锅的猪蹄倒入锅中，加入炸过的马蹄（荸荠），大火收汁。

• 步骤 12：

  汁水收至只有原来的1/3时，加入3勺蚝油，翻一下，再微煮一下即可。

• 步骤 13：

  将猪蹄放入盘中，放上马蹄（荸荠）再淋上剩余的浓厚汤汁。

• 步骤 14：

  绝对的美味。

• 步骤 15：

  十分的养颜。

• 步骤 16：

  成品。