扬州炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将胡萝卜、葱、切粒备用

• 步骤 2：

  腊肠切细丝备用

• 步骤 3：

  取锅加上烧开，倒入青豆，胡萝卜粒和玉米粒，捞出过冷，沥干水备用

• 步骤 4：

  热锅放入油，油烧热后，放入鸡蛋，快速炒成蛋花盛出；

• 步骤 5：

  继续放入腊肠，放入小许蒜香翻炒爆香；

• 步骤 6：

  放入青豆，玉米粒和萝卜粒翻炒2分钟左右；炒拌均匀

• 步骤 7：

  放入白米饭，大火快炒至散；

• 步骤 8：

  同时下盐、蚝油、生抽、这些料酒继续翻炒，炒匀入味放入鸡蛋，即可出锅

• 步骤 9：

  最后撒上葱花就可以开吃啦。