吉列（Cutlet）源自法文的côtelette，原本泛指肉片，现已特指经油炸过后的肉片，常见於日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放於热油中，炸至外脆内嫩。这次我们搭配燕麦片，更健康。
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燕麦吉列猪扒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉里脊 300克
- 盐 3/4小匙
- 黑胡椒 1/4小匙
- 料酒 1大匙
- 全蛋液 适量
- 玉米淀粉 少许
- 面粉 30克
- 鸡蛋 1个
- Myllyn Paras快熟燕麦片 60克
- 番茄酱 适量
燕麦吉列猪扒的做法步骤
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步骤 1：
1. 准备好食材
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步骤 2：
2. 猪肉里脊切成3厘米的肉片，切去肉上的筋膜，肉片用刀背敲薄。
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步骤 3：
3. 鸡蛋用筷子打散。
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步骤 4：
4. 将肉用盐，黑胡椒，酒，玉米淀粉鸡蛋液拌均匀，腌制10分钟。
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步骤 5：
5. 腌好的肉片两面拍上面粉。
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步骤 6：
6. 倒出少许Myllyn Paras美味快熟燕麦片
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步骤 7：
7. 再裹上全蛋液，裹上燕麦片。
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步骤 8：
8. 起油锅，放入肉片中火炸1分钟，再翻面炸1分钟。转大火炸1分钟。
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步骤 9：
9. 炸好的猪排沥油，趁热切块，挤上适量番茄酱即可。
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步骤 10：
成品图
小贴士
小提示：
1.切里脊肉不能太薄，不然敲打够会太薄。
2.猪扒要趁热食用，蘸番茄酱或者沙拉酱都可以
