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辣炒花蛤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花蛤 750克
- 蒜 5-6瓣
- 姜 5大片
- 小米椒 3个
- 食用油 适量
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 糖 2小匙
- 豉油 1勺
- 盐 1小匙
- 洋葱 适量
- 红尖椒青尖椒 各一条
- 葱花 适量
辣炒花蛤的做法步骤
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步骤 1：
1.花蛤先浸泡两小时水，吐尽沙子。青红椒切丝，洋葱和姜切丝，蒜切片，煮一锅开水，倒入花蛤，煮到开口就可以捞出备用。 2.起油锅，爆香姜丝，蒜片，小米椒，再倒入青红椒丝，炒两下后倒入花蛤，快速翻炒均匀， 3.再加入洋葱继续翻炒，调入料酒，蚝油，豉油，盐，糖。翻炒均匀后就可以出盘了，撒上葱花即可。
