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步骤 1:
放砂糖、盐,高筋粉过筛,酵母,搅拌均匀,放入温水和面。(糖和酵母不要放在一起)
步骤 2:
揉成光滑面团,不加黄油之前我是在硅胶垫上揉的(如果觉得硅胶垫打滑可以在垫下面洒点水,防止打滑)
步骤 3:
放回盆里加黄油(黄油不要软化成水状,固体较软就可以)刚揉的时候可能油都溢出来,粘粘的,多揉一会儿(放回盆里揉是防止油溢出,不好收拾和浪费油,在盆里油溢出是可以在揉回面里的)
步骤 4:
盖上保鲜膜醒发两倍大,大概30分钟
步骤 5:
东北较冷,醒发慢,事先烧一壶开水,上面放面盆,下面放热水盆,这样发面会快一些。
步骤 6:
不一会儿就有哈气形成
步骤 7:
这个期间,我们可以准备水果,把菠萝切适当大小,用盐水泡上。
步骤 8:
香蕉切适当大小(香蕉可以晚点切,防止氧化变黑)
步骤 9:
发好的面,可以轻易按出一个洞,而且非常软。
步骤 10:
取面团一半的量,擀成圆饼,时常放到披萨烤盘上看看大小是不适合。(也可以不要披萨烤盘,直接擀成圆形,饼皮薄厚自己定,放在烤箱赠送的平面烤盘上就可以)用叉子扎上小孔。
步骤 11:
抹上一层沙拉酱
步骤 12:
放上少量芝士碎
步骤 13:
放水果…最后再放一层芝士碎(芝士自己掌握,喜欢吃就多放点)
步骤 14:
入烤箱200度,20分钟,(自己家吃、我就没放烤盘里定型,直接大烤盘烤)
步骤 15:
披萨先切好,放上火龙果粒,挤上沙拉酱。完成…品尝你的美味吧。
步骤 16:
好看,好吃…在家自己做,约会还省钱。
酵母不要和糖放在一起,水温不要太烫,酵母会被烫死,面就不发了。揉面很累,要有耐心,黄油放面里揉时会出现溢出和面团分离,不要紧,慢慢揉,需要耐心。香蕉不要切块太薄,吃了没口感,菠萝放些提高口感,不要心疼芝士,多放些很好吃。