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旺记出品—板栗红烧肉收藏
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所需食材
- 五花肉 2斤
- 板栗 0.5斤
- 姜片 适量
- 干葱 适量
- 辣椒干 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 小茴香 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
旺记出品—板栗红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
冷水入锅放入花肉、姜片、葱段、料酒煮到八成熟捞出。
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步骤 2：
花肉改刀切成5厘米方块，150度油温过油炸表皮酥脆。
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步骤 3：
砂锅放入花肉和全部材料，加入清汤泡过花肉。
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步骤 4：
大火煮开，转小火焖煮40分钟，再转大火收汁即可。
