紫山药桃胶银耳羹—秋季养生

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紫山药桃胶银耳羹—秋季养生收藏

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所需食材

  • 紫山药 300克
  • 桃胶 15粒
  • 新鲜银耳 半朵
  • 黄冰糖 50克
  • 清水 适量

小贴士

冰糖的用量可以根据自己的喜好加减

然儿小食光 2017年10月17日发布
紫山药别称紫人参。肉质紫红色,口感佳,营养丰富,含有花青素、硒、锌、淀粉、多糖、黏蛋白、皂甙、薯蓣皂(天然的DHEA)、游离氨基酸、多酚氧化酶、胆碱、维生素、钙、铁等20多种营养素。据《本草纲目》记载,紫山药有着很高的药用价值, 具有很强的滋补、保健作用,有“蔬菜之王”的美誉。常食紫山药,不仅可以增加人体的抵抗力,滋肺益肾, 健脾止泻,降低血压、血糖,抗衰益寿等,有利于预防心血管疾病,对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等也有一定的食疗作用。能促进内分泌荷尔蒙的合成,有宜于皮肤保湿、美容、抗衰老,促进细胞的新陈代谢,既是餐桌佳肴,又是保健药材。
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